venerdì 23 dicembre 2016

Buon Natale a tutti!!!



Nel Giardino di Casa Mia vi saluta e vi augura Buon Natale e Serene Feste!!

Ci rileggiamo a Gennaio!!

Elisa

domenica 11 dicembre 2016

Mercatino di Natale - Artigianarte - Pieve di Teco

Anche quest'anno sono presente ad Artigianarte di Dicembre a Pieve di Teco. Si tratta di una manifestazione che si ripete ogni mese e alla quale partecipo sempre volentieri, soprattutto sotto le feste.
Quest'anno espongo anche un paio di quadri di una carissima amica che dipinge.
Ecco qualche foto del banco

Il banco

Sullo sfondo i quadri di Daniela Apolloni

Albero di Natale con Luci Led

Luci Led con Rivestimento all'Uncinetto

Fuori Porta e Acchiappasogni

Ghirlanda  Uncinetto con Luci Led

Gli Gnomi Nottolini

Gli Scarponcini Porta Soldini

Decorazioni Natalizie Uncinetto


Speriamo sia una bella giornata!! Vi aspettiamo!!!!

Elisa









venerdì 25 novembre 2016

Qualche lavoretto in attesa del Natale...

Scusate se sono poco presente sul blog ma sotto Natale il lavoro per me aumenta a dismisura. Tra le varie creazioni per i mercatini a cui partecipo, i regali da preparare, i preparativi per il Natale in paese e tutto il resto il tempo per mettermi al pc è davvero poco.
Ci tenevo però a farvi vedere qualche lavoretto che sto facendo in questi giorni.

Calzini Porta Soldini (da usare al posto della classica busta), realizzati con panno rosso e bordo in morbido peluche beige.


Gnomi Nottolini (simpatici gnomi di stoffa da usare come decorazione oppure come ferma porta/finestra), realizzati in cotone e lana.





Vi aggiornerò nei prossimi giorni con altre novità natalizie!!

Elisa


mercoledì 9 novembre 2016

Bonroll fatto in casa!

Non amo molto i cibi pronti, preferisco di gran lunga cucinare partendo dalla base fresca, però a volte capita di essere di corsa e allora di ricorrere a qualche prodotto già pronto, solo da cuocere e comunque di buona qualità.
Così mi è capitato di acquistare il Bonroll Aia che sicuramente tutti conoscete ed è piaciuto molto a tutti in casa, soprattutto alla piccoletta che è una buona forchetta quando si tratta di carne e secondi piatti.
Qualche giorno fa al supermercato ho trovato la trita scelta in offerta e mentre pensavo "Potrei prenderla per fare le polpette" l'occhio mi è caduto sul banco frigo di fronte, dove appunto ho visto questi famosi polpettoni/arrosti. In pochi istanti ho visualizzato i vari ingredienti necessari e deciso il menù della cena: Bonroll fatto in casa!


Ingredienti:
900 gr di carne trita scelta
formaggio grana grattugiato
2 uova
formaggio tipo emmenthal
prosciutto cotto
pancetta per fasciare (facoltativa)
sale, olio, pepe qb

Procedimento
Prendete la carne trita e mettetela in una ciotola capiente, aggiungete le due uova, una bella manciata di formaggio grattugiato, sale, pepe e un filo d'olio.
Impastate con le mani in modo da mescolare al meglio gli ingredienti.
Prendete un foglio di carta forno, dividete l'impasto a metà e versatene una parte sulla carta forno. Mettete sopra un altro foglio di carta forno e con il mattarello stendete bene la carne in modo da formare un rettangolo. Togliete il foglio superiore di carta forno e distribuite il prosciutto cotto sulla superficie del rettangolo, lasciando un paio di cm liberi per ogni lato. Tagliate a fette sottili l'emmenthal o grattugiatelo e coprite tutto lo strato di prosciutto. Aiutandovi con la carta forno sotto arrotolate il rettangolo di carne fino a formare una specie di salame farcito. Se volete qualcosa di più saporito fasciatelo dentro la pancetta e poi posizionatelo su un foglio di carta forno dentro a una teglia.
Ripetete l'operazione con l'altra metà della carne.
Cuocete in forno ventilato a 200° per circa 35 minuti.

Io con le dosi da me segnate ho fatto due roll, uno fasciato di pancetta e uno "nudo".
Entrambi molto buoni. Vi sconsiglio di usare formaggi tipo le fette di formaggio fuso perché si fondono troppo e il rischio è che escano dal roll finendo nella teglia, e sconsiglio anche di usare formaggi tipo mozzarella perché secondo me non sono adatti a questa ricetta. 

Buon appetito!!

Elisa

sabato 5 novembre 2016

Gobeletti... gubeletti... cobeletti... chiamateli come volete, sono troppo buoni!!!

Ieri sera alle 18.45 ho preso dalla dispensa gli ingredienti per preparare una crostata integrale... ho impastato e... e poi mi sono accorta di non avere teglie piccole da poter usare!! L'unica che avevo è misteriosamente scomparsa tra i pensili della cucina, chiameremo gli "acchiappateglie" per vedere se riescono a individuarla da qualche parte in giro per casa...

Comunque, tornando alla crostata mi sono dovuta inventare qualcosa, e mentre giravo per la casa cercando un'idea (intanto ho preparato la minestra per Viola, la frittata per me e Marco, e messo a ninna i canarini) ho intravisto nel mobile della sala gli stampini che avevo comprato pensando di fare del Flan monoporzione! 
Questione di pochi secondi, oliati, infarinati, rivestiti di frolla, riempiti di crema di marroni e marmellata di fichi e infornati! Ecco i gobeletti prendere forma! 




Mi spiace non aver foto del procedimento ma non pensavo di metterli sul blog, erano una prova, sono venuti talmente buoni che era un peccato non pubblicarli!!

Elisa

domenica 16 ottobre 2016

Mercatino a Caprauna

Eccoci qua! Come due anni fa siamo a Caprauna, partecipiamo anche noi alla Festa della Rapa! Parlo al plurale non per manie di protagonismo ma perché non sono sola ma come due anni fa ho un valido aiutante... mio marito!
La giornata è bella, c'è il sole e non fa nemmeno troppo freddo.




Vi aspettiamo, venite a trovarci!
Elisa

sabato 15 ottobre 2016

Estate 2016 a Cosio d'Arroscia

Ecco qualche foto delle nostre bellissime feste!



COSIO 2.0 - Ogni anno il primo sabato di Luglio



per altre foto clicca qui

FESTA DELLE ERBE E DELLA LAVANDA - Ogni anno la terza domenica di Luglio






per altre foto clicca qui

Per vedere tutte le foto dei vari eventi vi basterà andare sulla pagina Facebook Pro Loco Cosio d'Arroscia e su quella della Festa delle Erbe e della Lavanda e scorrere tra le foto dei mesi precedenti. naturalmente cliccate su Mi piace!!

Elisa

Cambiamoci il vestito, l'autunno è arrivato!

In ginocchio... sui ceci... lì dovrei essere per aver promesso che avrei aggiornato il blog e averlo poi di nuovo accantonato per mesi... ma non amo molto questo tipo di punizioni, anzi, non amo proprio i castighi e simili, per cui torno in punta di piedi, una rapida controllatina a tutti i fiori che sono sopravissuti alla mia lontananza, qualche foglia ha preso i colori dell'autunno come è giusto che sia e tutto sommato mi pare che sia tutto come quando mi sono assentata.
Ho deciso di cambiare vestito anche al blog, in tema con la stagione appena iniziata. Vi piace? Spero di sì perché ci faà compagnia per i prossimi mesi.
Non è un caso che abbia ripreso oggi in mano il blog, questo è un periodo di calma, di riflessioni e di decisioni importanti. Un momento calmo ma pieno al tempo stesso, pieno di pensieri, di cambiamenti, di domande e di risposte che forse non arriveranno presto ma che ci tengono svegli per intere nottate.
Dopo la pausa estiva, dovuta ai tanti impegni avuti con la Pro Loco del mio paese, ho ricominciato a cucire e creare. Domani avrò anche un mercatino, meteo permettendo. Se passerete da Caprauna (CN) sarò presente con la mia esposizione alla Festa della Rapa. Nei prossimi giorni vi metterò qualche foto con le ultime creazioni nate nel mio laboratorio, si va dai cuscini per la cervicale a simpatici fuori porta, dai copriforno con la lavanda ai portachiavi con colori molto country e shabby.
Ora invece preparo un post con qualche foto delle feste che abbiamo organizzato quest'estate, così magari mi farò perdonare per la prolungata assenza.
Elisa

mercoledì 20 aprile 2016

Compleanno... buffet... panini dolci!!

Tra pochi giorni festeggeremo il compleanno della mia principessa. Una festicciola con tutti i suoi amichetti e anche i nostri. Da buona forchetta quale sono ho deciso di fare tutto in casa, con l'aiuto di un'amica e di mia cognata ce la faremo di certo!
I panini al latte sono uno di quei ricordi indissolubili dei miei compleanni. Mia mamma è una bravissima cuoca. Datele verdure, carne, pasta sfoglia, sughi e crea cose da leccarsi i baffi. Basti pensare alla sua torta verde, i suoi ravioli di borragine, la frisciolata, la farinata, le raviole, gli arrosti.... fa benissimo tutto!! Tranne i dolci, le pizze e il pane. Quelli non li sa fare, o meglio, dice di non saperli fare. Ma sono sicura che sarebbe capace di farli se solo ci provasse. Comunque come dicevo i panini al latte sono un ricordo dei miei compleanni ma mia mamma li comprava pronti. Io che sono testarda e che amo impastare ho deciso invece di farli in casa!

Perdonate la pessima qualità della foto ma ho il telefono in assistenza, la fotocamera era scarica e ho dovuto fare le foto con il vecchio telefono. Mi rifarò appena possibile!

Siete pronti? Ecco la ricetta!!

Ingredienti per 30 panini circa

150 grammi di farina 0 (io uso la speciale per pizza dell'Eurospin)
350 grammi di farina 00
5 grammi di lievito di birra fresco (se usate quello secco fate 2 grammi)
300 ml di latte tiepido
55 grammi di zucchero semolato
6 grammi di sale fino
40 grammi di burro
1 uovo e latte qb per spennellare i panini

Setacciate le farine in una ciotola. Unite lo zucchero e mescolate. Se usate il lievito secco aggiungetelo ora al mix di farine.
Se usate il lievito fresco come me scioglietelo dentro al latte tiepido (non deve essere caldo, ma leggermente superiore alla temperatura ambiente) e poi versate il latte nella ciotola delle farine iniziando a impastare. Nel frattempo fate fondere il burro e una volta impastati gli ingredienti della ciotola aggiungetelo. Aggiungete anche il sale e continuate a impastare. Impastate fino a quando l'impasto non sarà ben elastico, ci vorranno almeno 15 minuti circa. Spennellate di olio o burro una ciotola e mettetevi dentro la palla di impasto. Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore). Se fa molto freddo potete mettere la ciotola dentro al forno SPENTO, con la sola luce accesa.
Appena l'impasto raddoppia il volume tiratelo fuori e ricavate dei bocconcini piuttosto piccoli, io ne ho fatto circa 30 da 30 grammi. Precisamente ne sono usciti 31.


Adagiateli sulla teglia del forno coperta di carta forno, spennellateli con l'uovo mescolato al latte e fate lievitare altri 30 minuti a temperatura ambiente. Intanto accendete il forno a 200° e passata la mezz'ora di riposo infornateli per 12 minuti circa. I bocconcini sono cotti quando sono belli dorati.

Io li ho farciti con ripieni salati e con ripieni dolci. Ottimi in entrambi i casi. Una volta pronti potete conservarli per 2-3 giorni in un sacchetto del congelatore.

Se li fate fatemi sapere!!
Buon panino!

Elisa

venerdì 8 aprile 2016

Torta di porri e noci... che bontà!!

Amo i porri. Amo le torte salate. Amo le noci. Amo questa torta!!
In casa mia si usano tantissimo i porri, faccio la vellutata di porri e patate, le frittate con i porri, le quiche di porri, i porri al latte, il sugo bianco di porri e tanto altro. Questa torta però è davvero speciale perché il mix porri e noci la rende davvero strepitosa.
Vi consiglio di farla utilizzando la pasta brisée, acquistata o fatta in casa. Vedrete che bontà!!


Ingredienti
4 porri
panna da cucina
1 uovo
noci tritate grossolanamente
200-250 grammi di emmenthal
olio
sale e pepe qb

Procedimento
Affettate i porri molto sottili (anche la parte verde) e fateli soffriggere in padella fino a quando non saranno ben cotti (continuate a mescolarli e fate attenzione a non bruciarli).
Una volta freddi aggiungete l'uovo, la panna da cucina (io ne ho messo una confezione piccola, vedete voi quanta ne serve in base alla consistenza del ripieno una volta aggiunti tutti gli ingredienti), l'emmenthal grattuggiato con la grattugia a julienne, le noci tritate. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.
Foderate una teglia con della carta forno e stendetevi sopra la pasta brisée. Riempite con il ripieno a base di porri e infornate in forno caldo, statico, a 200° per 20 minuti circa. La sfoglia deve essere ben dorata.

venerdì 19 febbraio 2016

La pizza... stendiamo l'impasto e gnamm!!!!

È arrivato il momento finale! Stendere l'impasto, farcirlo e mangiarlo!
Prendete una pallina di pasta e stendetela sul piano ben infarinato, con le mani oppure usando il mattarello. Coprite la superficie con la salsa di pomodoro, un pizzico di sale, un filo di olio e la mozzarella a cubetti.
Infornate in forno caldo (al massimo della temperatura, il mio sono 230°) fino a cottura.


 Buon appetito!
Elisa

La pizza... facciamo le palline!

Un'oretta e mezza prima della cottura (ma anche due) potete passare alla fase successiva, ovvero le palline!

Prendete l'impasto e delicatamente passate la mano sul fondo della ciotola per staccare l'impasto.
Infilate la mano sotto l'impasto come fosse un cucchiaio e con l'altra tagliate stringendo l'impasto tra pollice e indice. Passate il pezzo di impasto staccato tra le mani senza schiacciare o impastare, in modo da formare la pallina.


Adagiatela sopra il piano di lavoro ben infarinato e continuate fino ad esaurimento dell'impasto. Io ho realizzato 5 palline piuttosto grandi perché ho delle teglie grandi (33-35 cm) e perché la pizza non ci piace troppo sottile.

Coprite le palline con il canovaccio di prima, bagnato e ben strizzato. Lasciate riposare almeno un'oretta e mezza a temperatura ambiente.

A più tardi!

Elisa

La pizza... rimpastiamo!

Avete lasciato lievitare la vostra base per la pizza nel forno coperta da un canovaccio bagnato e strizzato?

Bene, ora prendetela e impastate leggermente, a mano, in modo da sgonfiare l'impasto.

Rimettete la ciotola nel forno SPENTO, coperta dal canovaccio di prima.

Ci risentiamo tra un paio di ore!!

Elisa

La pizza.. la facciamo insieme?

Da diverso tempo in casa nostra è diventata tradizione la pizza del venerdì sera. Poco importa che magari al sabato siamo invitati a cena da qualche parte e mangeremo di nuovo pizza. Al venerdì se ho tempo e voglia (che a volte manca anche a me) impasto la pizza... e di solito lo facevo con una quintalata di lievito, per seguire la ricetta della zia, quella zia che fa una pizza da svenire tanto che è buona.
Poi parlando con un'amica, bravissima a far la pizza, mi ha quasi tolto il saluto perché a suo dire il lievito che usavo era troppo troppissimo. E così armata di fiducia, pazienza e coraggio ho provato a ridurre drasticamente la dose e a modificare la mia ricetta anche grazie ai consigli di una vera esperta. Fino ad ottenere la ricetta di oggi, proverò in futuro a ridurre ulteriormente, ma lo farò quando non avrò ospiti a cena, e capita raramente quando faccio la pizza, di solito c'è sempre qualcuno che si autoinvita! :)
Però dato che a me le cose semplici non piacciono ho pensato ad un "gioco" simpatico da fare insieme... Prepariamo la pizza insieme!! Siete pronti? Iniziamo dall'impasto. Io ho impastato un paio di ore fa, in casa mia si cena presto, per cui impasto presto.


Ingredienti
1 kg di farina (uso la 0, precisamente la farina per pizza dei Tre Mulini - Eurospin - ma se non l'avete in casa usate la 00. NO Manitoba)
15 gr di sale
600 gr di acqua tiepida
6 gr di lievito di birra fresco
olio a piacere
1 cucchiaino di zucchero

Questi sono gli ingredienti per l'impasto. Per la farcitura al prossimo passaggio descritto nel prossimo post!

Procedimento

Sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida. Tiepida, non bollente altrimenti ucciderete il lievito!! Aggiungete il cucchiaino di zucchero e lasciate riposare qualche minuto.
Versate l'acqua con il lievito dentro una ciotola. Versate sopra la farina e per ultimo il sale che non deve entrare in contatto con il lievito.
Impastate e mettete a riposare dentro una ciotola, coperta da un canovaccio da cucina pulito, bagnato e strizzato, nel forno SPENTO. Mi raccomando. SPENTO. :)

a più tardi con gli altri passaggi!!

Elisa

martedì 9 febbraio 2016

Ti metti a fare una torta e...

alla fine ne prepari 4!!
No, non sono ancora impazzita, anche se il dubbio ogni tanto mi viene... :)
Avevo voglia di un dolce e in particolar modo di questa torta buonissima, la torta della nonna.
Non è una torta che faceva la mia nonna, lei era più da ciambellone e torta sbattuta. La torta della nonna è una torta che ho conosciuto per caso durante i primi mesi di convivenza con mio marito. Un giorno su una confezione di un prodotto Paneangeli ho trovato questa ricetta ed è stato amore a prima vista. Per non parlare poi di quando l'abbiamo assaggiata!!
Come dicevo avevo voglia di questa torta. Una rapida occhiata in casa e avevo tutti gli ingredienti a portata di mano. Così armata di planetaria e tutti gli ingredienti ho iniziato a impastare. Mentre il panetto di pasta riposava in frigorifero ho preparato la crema (di solito si usa la crema pasticcera ma ho voluto provare con la mia crema al latte e il risultato mi ha soddisfatta molto).
Poi ho steso la pasta nella teglia e... mi sono accorta solo in quel momento di quanto fosse piccola!! Così ho deciso di fare anche tre tortine in miniatura!


Vi lascio qui la ricetta

per la sfoglia potete usare questa ricetta della Paneangeli

per la crema invece io uso questa ricetta
1/2 litro di latte
25 grammi di farina
60 grammi di zucchero
(se volete una crema al limone aggiungete la buccia di un limone grattugiata)

Scaldate il latte nel microonde o in un pentolino. In un altro pentolino mescolate farina, latte e se volete la buccia di limone. Aggiungete il latte a cucchiaiate e mescolate in modo da ottenere una specie di pastella senza grumi. A questo punto aggiungete tutto il latte e mettete sul fuoco continuando a mescolare fin quando non si addenserà.

A presto!!

Elisa

venerdì 29 gennaio 2016

Se son rose...

Le sorprese mi piacciono... dalla più piccola alla più grande le ho sempre trovate bellissime.
Non parlo solo di sorprese "materiali", ma anche di frasi, parole, sguardi, sorrisi. Quanto è bello sentirsi dire una frase che ci sorprende, ci lascia senza fiato? Bellissimo... e quanto è bello quando tuo marito torna a casa dopo il lavoro e dalla borsa della spesa tira fuori un bellissimo mazzo di rose? Bellissimo... e sia chiaro, non parlo di un mazzo di rose preso dal fiorista, con mille fiocchetti e decorazioni. No. Parlo del mazzo di fiori preso al supermercato, quando passando davanti ai fiori nello scaffale di fronte alla cassa ha pensato a me. E credetemi, sono queste le sorprese più belle. Avere la conferma che nonostante i mille impegni e i mille pensieri per la testa, un pensiero per me c'è sempre. Gli basta vedere un fiore per pensare che lo sto aspettando a casa, gli basta sapere che appena vedrò quel mazzolino uscire dal sacchetto mi si dipingerà un sorrisone sul volto. Perché lui mi conosce, perché mi ama... come io amo lui...


A presto,
Elisa

martedì 26 gennaio 2016

Freddo, influenza e... Cenerentola!

Oggi a casa insieme a me c'è la mia bimba... Non è molto in forma, mogia e un po' di febbriciattola... C'è in giro la scarlattina, lei l'ha già fatta lo scorso anno ma dicono che si può rifare per cui potrebbe essere quella. Devo vedere come evolve. Certo che per una bimba di quasi 4 anni passare la giornata in casa è dura, abbiamo giocato, fatto la pappa e poi coccole sul divano. Per fortuna avevo in casa questo DVD che non vedeva da diverso tempo e ora lo sta guardando sotto la copertina sul divano. Magari fa un po' di nanna e si riposa. Speriamo non sia nulla di che e si riprenda in fretta! Io intanto per oggi starò con lei a coccolarla un pochino.


A presto,
Elisa

lunedì 25 gennaio 2016

Intrecciando le cannucce di carta...

Per Natale, con la Pro Loco di cui faccio parte abbiamo realizzato dei simpatici alberelli di legno (di cui vi parlerò nel prossimo post) e anche tante stelline intrecciate usando cannucce di carta di quotidiano. Io arrotolavo le cannucce mentre due amiche intrecciavano le stelle. Ci siamo divertite molto e finite quelle abbiamo avuto la brillante idea di fare anche le renne intrecciate. Sognavo cannucce tutte le notti. Finite le feste natalizie pensavo che per un po' non ne avrei più viste in giro.... Invece sabato pomeriggio è nato lui.... Insieme ad altri tre (due miei e uno della mia amica)... Che dite? Non lo trovate carino?? 


A presto,
Elisa

sabato 23 gennaio 2016

Day...

Oggi non ho voglia si scrivere un post. Oggi mi sono svegliata con la luna storta perché ho visto calpestati i diritti di qualcuno. In queste occasioni vorrei tanto tornare bambina. Sì, bambina. Perché i bambini, spesso, si dimostrano più maturi degli adulti in occasioni come questa. Altro che "family day", lo chiamerei "tristezza day", perché trovo davvero triste che qualcuno si senta in diritto di negare un diritto a qualcun altro che non ha nessuna colpa, che non ha commesso alcun crimine, ma semplicemente ama.

Elisa

venerdì 22 gennaio 2016

Oggi è uno di quei giorni in cui...

Avete presente quei giorni in cui vi svegliate e pensate "Dovrei fare questo e quello ma  non ne ho voglia!"?
Ecco... oggi è uno di quei giorni. Mi guardo intorno, la cucina pare un campo di battaglia (e dire che ieri sera non abbiamo nemmeno mangiato a casa!!!). La sala? Deve essere passato un uragano durante la mia assenza... poi mi viene in mente che in realtà ero presente in casa dalle 17.30 alle 20.00, tempo in cui il piccolo uragano di casa (oh, femmina è femmina) ha tirato fuori dalla cesta ventordici giochi diversi e li ha ordinatamente sparsi sul pavimento e sul divano.
Camera mia sommersa di panni da sistemare, la cameretta tutto sommato in ordine... ma io oggi non ne ho voglia! Non è che devo timbrare il cartellino eh??!
Stamattina ho passato un paio di ore al pc per controllare alcune mail e scaricare alcuni file di ricami, ho steso i panni e ho pranzato. Ora sono qui a scrivere questo post e appena finito mi alzerò dalla sedia, accenderò Spotify e mi metterò a sistemare. Perché anche se non ne ho voglia (ma nemmeno un briciolo oggi) lo devo fare. Perché? Perché alle 17.30 arriva il mio uragano biondo, la mia principessa dolcissima, e se tutto sarà in ordine potremo di nuovo mettere in giro milleduecento giocattoli e ridere insieme. Cucinare insieme la cena, impiastricciare di nuovo la cucina, insieme... perché c'è poco da fare, la casa pulita in ordine è bella, ma giocare con la mia principessa lo è mille volte di più...
Mi raccomando mamme: pulite, sistemate e rassettate casa. Ma appena i vostri piccoli rientrano da asilo, scuola o si svegliano dal loro pisolino lasciate perdere straccetti e scope... il tempo per pulire lo troverete in un altro momento, loro crescono e noi dobbiamo goderceli ora e far sentire loro la nostra presenza il più possibile.

Un saluto da me e dalla mia Principessa

Buona giornata a tutti,
Elisa (anzi, MammaElisa)

giovedì 21 gennaio 2016

Golden Milk, il latte d'oro...

La scorsa estate ho avuto qualche problema di salute. Un grande spavento per qualcosa che per fortuna pare solo un ricordo. Il mio problema di salute  mi ha lasciato un ricordo un po' pesante però. Un forte dolore articolare che ogni tanto torna a farmi visita. Le ginocchia sono sempre state un mio punto debole, già anni fa infatti ho avuto dei forti dolori e in seguito ad una risonanza magnetica abbiamo scoperto che erano dovuti a un paio di lesioni alla rotula. Dopo l'eritema che mi ha colpita quest'estate il dolore si è ripresentato, con prepotenza, ad entrambe le ginocchia. A distanza di mesi ogni tanto torna questo dolore, e sinceramente ero un pochino stufa di antidolorifici dopo aver passato 4 mesi sotto corticosteroidi e antibiotici, per cui ho deciso di provare con le vie naturali. Ed è qui che ho conosciuto il Golden Milk. Dicono sia formidabile per i dolori articolari e che aiuti anche in tante altre cose, tra le quali la bastardissima candida che colpisce tantissime donne ogni giorno.
Ho detto "Proviamo!".
Ed è iniziata così... ora tutti i giorni ne bevo almeno un paio di bicchieri, a volte anche tre. I risultati? Su di me si sono visti, così come su due famigliari che hanno trovato giovamento nell'utilizzo di questo "latte d'oro".
Sicuramente molti di voi ne avranno sentito parlare o letto qualcosa, procedimenti lunghissimi che stufano e fanno perdere l'entusiasmo iniziale... Io lo faccio come mi hanno consigliato mia cugina e sua cugina, due esperte di "tutto ciò che è natura e naturale", è pronto in pochi secondi e tutto sommato non è nemmeno tanto male.
L'ultimo bicchiere l'ho bevuto poco prima di scrivere questo post, sul mio terrazzo guardando il panorama straordinario che mi ritrovavo davanti.


Volete farlo anche voi? Io ve lo consiglio. Certo, non è un intruglio miracoloso, una pozione magica o chissà cos'altro, e affiancato alle normali terapie potrebbe aiutarvi a stare meglio. Potete anche chiedere il parere del vostro medico se preferite, alla fine si tratta di spezie, olio e latte... che male potrà mai fare?

Prendete un cucchiaino di curcuma e fate una cremina aggiungendo un paio di cucchiaini di acqua.
Scaldate mezzo bicchiere di latte (soia, riso, capra, mucca, quello che volete).
Sciogliete la cremina di curcuma nel latte, aggiungete un cucchiaino di miele e uno di olio evo. Aggiungete una bella spolverata di pepe (dovete sentirlo per cui assaggiate e regolatevi di conseguenza). Mescolate bene e bevete tiepido, due o tre volte al giorno.

A presto,
 Elisa

mercoledì 20 gennaio 2016

Mele e Arance.... la torta più buona del mondo!

Avete presente quella fantastica sensazione che si prova quando si mangia una torta alla crema? Ecco, io l'adoro! Però sono a dieta da secoli ormai (manca poco dai) e direi che la torta alla crema non è sicuramente il dolce più adatto al momento. Però quella cassetta di mele che mio papà ha comprato per la sua amata nipotina mi guarda... e le arance lì affianco anche.
Così armata di buona volontà mi metto ai fornelli e cucino questa favolosa torta! Buona. Morbida. Cremosa. E meno calorica della mia amata torta alla crema.


Ingredienti

3 mele
3 arance
150 gr farina
100 gr fecola
4 uova
150 gr burro 

50 gr zucchero
1 bustina di lievito


Per prima cosa tagliate a fettine le mele e mettetele in una padella con 50 gr di burro a rosolare. Aggiungete il succo delle 3 arance e fate cuocere 5 minuti. Scolatele e mettetele da parte (mi raccomando, conservate il succo in cui le avete cotte)
In una ciotola mescolate farina, fecola, zucchero e lievito. 

Fate sciogliere 100 gr di burro nel microonde e poi aggiungete alla farina. Aggiungete i tuorli e mescolate. Aggiungete anche il succo di arancia (100 ml circa).
Montate a neve gli albumi e aggiungete al composto della torta.
Prendete uno stampo da 20 cm, imburratelo e infarinatelo (se volete foderarlo di carta forno la torta sarà ancora più leggera) e versatevi dentro 2/3 del composto. Con un cucchiaio mettete le mele cotte su tutta la superficie e coprite con il restante impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° (statico) per 30-40 minuti.


Una volta cotta lasciate raffreddare, sformate  e cospargete di zucchero a velo. 


A presto!

Elisa

martedì 19 gennaio 2016

Un trasloco... la linea internet che non funziona... il ritorno!

Eccomi qua, dopo un'infinità di tempo.
Ne è passato davvero tanto, troppo.
Come sapete ho affrontato un trasloco nel mese di Agosto. No,  non ci siamo trasferiti a millemila km di distanza e no, nemmeno in qualche località sperduta sulla faccia della terra. Ho solo cambiato via. Nello stesso paese. Due minuti a piedi dalla vecchia casa. Due minuti che però mi hanno lasciata senza linea internet (per scrivere un post su facebook dovevo mettere l'antennina fuori dalla finestra oppure tenere il computer in bilico sulla ringhiera, potete capire che nessuna delle due era fattibile per il tempo necessario a scrivere un post o curare il blog).
Stufa di essere senza linea a dicembre (complice anche il fatto che in quel periodo l'installazione fosse gratuita) decido di telefonare al maggior fornitore della zona per ciò che riguarda internet e prenoto un appuntamento con il loro tecnico per installare la linea. Periodaccio però, strapieni di lavoro, feste natalizie in mezzo... e arriviamo a Venerdì 15 gennaio... giorno in cui finalmente dopo mille peripezie riusciamo a installare la linea ed eccomi qua!
State certi che da oggi in poi, armata di linea internet wi-fi in casa, vi terrò compagnia quasi quotidianamente!!

A prestissimo con tante tante novità!!

Elisa